Как сделать блины из кабачков быстро и вкусно?

Такие блинчики с удовольствием ест вся семья. А времени в приготовлении требуется совсем не много, а теплый завтрак, например, готов. И плюс в копилку блюдо из кабачков.

Можно печь в виде аладушек, но мне больше нравится вариант на всю сковороду.

Нам понадобиться:

300г очищенного кабачка

2ст.л. с горкой овсяных отрубей

1 яйцо

1/3 ст. (250мл стакан) кефира

1/3 ч.л. соды

2/3 ст. муки (можно 1,2 сорт или цельнозерновую)

2ст.л. растительного масла

соль, специи по вкусу

Готовим:

Измельчаем на блендере кабачок.  

Добавляем яйцо и отруби - даем постоять минут 10

Добавляем все остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.

Выпекаем на разогретой сковороде. 

Приятного аппетита!