среда, 31 мая 2017 г.

Суп-пюре с тыквой и чечевицей. Подавать можно с обжаренным адыгейским сыром.

Суп-пюре - для меня самый простой рецепт первого блюда. Можно крупно нарезать овощи, все складывать в кострюлю, добавляем специи, взбиваем и суп готов! Я бы назвала такие супы - Быстро, полезно и вкусно. А время всегда ценно, а семью хочется​ ещё и с пользой накормить. А придать овощному суп-пюре вкус помогает правильная пропорция овощей, специи и в моем случае кусочек сливочного масла.
Так как нет времени готовить взрослым и деткам отдельно, то лучше стараться питание сделать более здоровым и всей семье будет польза.
Такой суп можно сделать более густым и со свежим салатом​ он обеспечивает полноценный обед.

И так нам понадобится: (4 порции и более)

суббота, 27 мая 2017 г.

Как приготовить пирог с капустой? Тесто на кефире, готовим в духовке.

Когда нет времени делать пирожки, а хочется побаловать близких выпечкой - этот рецепт придет на помощь! Нежное, мягкое и вкусное тесто мы будем готовить по рецепту из прошлого поста "Быстрое тесто на кефире для пирога - фоторецепт". Кстати вместо капусты прекрасно подходит и другая начинка. Просто сегодня я готовила пирог с капустой и делюсь им с вами. Да и менее вредна выпечка с тушенными овощами, чем с повидлом, например.

четверг, 25 мая 2017 г.

Быстрое тесто на кефире для пирога фото-рецепт.

Это тесто готовится быстро. Прекрасно подойдет для сладкой, овощной или мясной начинки. Получается мягким и нежным на вкус. Моя палочка-выручалочка! Подходит для приготовления пирожков. Я его использовала уже для приготовления пирога с капустой (в следующем рецепте поделюсь как я его готовлю), а также делала пирожки в духовке с капустой и повидлом. Пропекается хорошо, подымается и можно сочетать с разными начинками. Можно делать пирог как открытый, так и закрытый.

И так, нам понадобится
(1 большой пирог частично открытый - 8-10 порций)

воскресенье, 21 мая 2017 г.

Зависимость гиперактивности и питания ребенка. Зачем ребенку нужен кальций, магний и Омега-3?

По данным ведущих детских психиатров США, Канады, Великобритании (Б.Фейнголвд, А. Смит, У.Роберте, Дж.Ф.Тейлор), СДВГ - это наиболее часто встречаемая патология поведения у детей, проявляющаяся следующими симптомами: импульсивность, беспокойство, повышенная активность, проблемы со сном и координацией, рассеянность, повышенная подвижность, нетерпение, неусидчивость, чрезмерная эмоциональность. Эти дети обычно замечают все происходящее вокруг них и не могут не отреагировать, по этой причине снижена способность концентрировать внимание на одном предмете и при сохраненном интеллекте успеваемость хуже, чем у сверстников. 

Что помогает? 

вторник, 16 мая 2017 г.

Печеночные блинчики рецепт с фото из куриной печени. Печень польза и вред для организма.


Нежные, сочные и диетические блинчики из печени получаются по этому​ рецепту. Если вы хотите сделать меньше порцию - просто поделите все ингредиенты пополам.
Я приготовила 2-а варианта:
1) обжарила и потушила;
2) запекла к духовке.
Все с фото и комментариями :)
Во время учёбы у диетолога часто слышала о пользе печени и тут же вспомнилась информация о том, что этот орган очищающий и ассоциация была, что-то на подобии фильтра, где скапливается все самое вредное. Но спасибо на одном из занятий нам объяснили принцип работы печени - это как маленький химический завод, а не фильтр.
В печени любых животных содержится большое количество полезных веществ и полноценных белков. В продукте присутствует

воскресенье, 14 мая 2017 г.

Дарницкий хлеб на закваске. Хлеб на закваске простой рецепт с фото.

Самый простой рецепт хлеба на закваске! Как приятно открыть духовку и достать свежеиспеченную буханку домашнего хлеба, да еще и полезную - на закваске!
Хлеб получается по вкусу напоминаете хлеб "кирпичек" времен моего детства, только вкуснее. Да и полезнее, ведь мы будем использовать закваску!
Как вырастить закваску я рассказывала в предыдущих статьях. Лично я выращивала пшеничную закваску на куличи к Пасхе, а после ее перекормила в ржаную. Ржаная проще в уходе и кушает один раз в день, менее прихотливые.
Один раз до этого пекла хлеб на закваске - спасибо подруге Алёне - она мне подарила закваску и рецепт! Но мне казалось, что все так долго и столько нюансов, что на одной выпечке хлеба мой энтузиазм закончился, хотя и вкусно получилось :)
Знаете, когда ищете - обязательно найдете! И нашла как проще печь хлеб, между прочем успевая проделывать все этапы. А в целом занимает не так уж много времени, сил - даже вымешивать руками не нужно...

суббота, 13 мая 2017 г.

Что такое активная закваска?

Перед выпечкой хлеба - нужно подготовить активную закваску.
Что такое активная закваска?
Это закваска после кормления через 2-4 часа. Время зависит от многих факторов, в том числе от температуры в помещении и наших прекрасных мыслей :)

И так, кормим нашу закваску. Если нам, например, нужно

пятница, 12 мая 2017 г.

Как хранить закваску для хлеба и другой выпечки? Как кормить закваску?

Сегодня я расскажу вам, как хранить закваску, как ее кормить и ухаживать. Поделюсь, как вырастить одну закваску, а потом ее перекормить в другую.
Статья моя посвящена уходу за новым "питомцем" - зовут его закваска :) Как приготовить ржаную и пшеничную закваску я писала подробно ранее.
Ну, а теперь все по полочкам и подробно...

Как кормить закваску?
Берем 15 г закваски от приготовленной ранее закваски для стартера (зрелая закваска) - кормим его - 30мл воды и 30г ржаной муки (для пшеничной закваски пшеничная мука). Перемешиваем, закрываем пленкой и делаем в ней 7-15 проколов зубочисткой, чтобы наша закваска не задохнулась.
Кормим раз в 24 часа ржаную закваску, а пшеничную 2 раза в сутки. У меня сначала была выращенна пшеничная закваска, а потом я ее перекормила в ржаную

Рецепт - как приготовить ржаную закваску.

Ржаная закваска и выпечка на ее основе… Как долго я к этому шла. Очень хотелось попробовать вырастить закваску и испечь не только вкусный, но и действительно полезный хлеб.

Скорее всего я просто очень сильно этого хотела, поэтому у меня все получилось. Ведь что главное в приготовлении любого домашнего хлеба!
Что такое ржаная закваска? Это основа для будущей выпечки, которая состоит всего из двух ингредиентов: ржаной муки и воды. Муку я использую ржаную обдирную, но подойдет также и сеяная или обойная. Вода самая обычная.